Chloé Rutzerveld

Chloé Rutzerveld is een food designer die de uitdagingen van voedselproductie en consumptie onderzoekt. Ze combineert design, wetenschap en technologie om voedsel efficiënter, duurzamer en gezonder te maken. 

Een voorbeeld van haar werk is Strooop!. Met deze stroopwafel gemaakt van 100% bieten of wortels heeft ze een praktische toepassing bedacht voor het verwerken van reststromen. Hiermee kan je een bijdrage leveren aan het verminderen van voedselverspilling en zet je aan tot gezonder eten. 

Chloé studeerde aan de Technische Universiteit Eindhoven. Sinds haar afstuderen heeft ze haar eigen studio als Food en Concept Designer. Ze is gefascineerd door de natuur, het menselijk lichaam en de vreemde relatie die mensen hebben met voedsel.  

Genomineerde Brabant Cultuurprijs 2018

Tags: